estameña
Tejido de lana, sencillo y ordinario, que tiene la urdimbre y la trama de estambre. Se usa para colar salsas, consomés y gelatinas. En panadería y repostería suele ser un cono de tela cosido a un aro con mango a modo de colador que se utiliza para filtrar líquidos.
Áreas curriculares:
estameña
erdiko estazio
estamenya
Pano de coar
straining cloth
Serge
étamine
estamenya
pano branco que serve de coador para molhos ou purés que se queiram mais finos
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